BORDERTOWNの由来ー
BORDERTOWNの名前の由来は、私たちが地元である「境町」から取りました。
“BORDER”と”TOWN”を組み合わせた造語であり、私たちの地元に対する熱い思いと誇りを表しています。これからも私たちは原点を忘れず、世界でも通用するハンバーガーショップとして成長していくことを目指します。
Ⅰ. 地元境町の夏祭りを原点に
BORDERTOWNの原点は、地元の夏祭りでの屋台販売です。
2017年、私たちは地元の夏祭りに屋台を出し、オリジナルハンバーガーを提供しました。
当時の課題は、屋台での衛生面の制約により生野菜の使用が難しかったことでした。 しかし、私たちは肉の旨味を最大限に引き出すことに集中し、パティの選定や配合を繰り返しながら改良を重ねました。
シンプルな「バンズ＋パティ＋玉ねぎ」のハンバーガーでしたが、お客様からは好評をいただき、徐々にイベントまで足を運んでくださる方が増えていきました。
Ⅱ. 地域イベントへの出店
地元の夏祭りでの販売実績を受けて、私たちは勢いを増しました。
そして、さらなる冒険へと踏み出しました。
音楽フェスやレースイベントなど、様々な場所で私たちは屋台を出店しました。音楽の響きとスピードのエネルギーに包まれながら、お客様に美味しいハンバーガーを提供することができました。
地元のイベントだけでなく、さまざまなイベントに参加することで、徐々に足を運んで下さるリピーターの方が増えてきました。
地域のイベントへの出店は、私たちのストーリーの重要な一部です。お客様との出会いや笑顔、そして共有した感動が、私たちをさらなる成長へと導いてくれました。
Ⅲ. テイクアウト専門店舗の誕生
イベント出店で足を運んでくださるファンの方々に、イベント以外でも味わっていただくために、BORDERTOWNは、テイクアウト専門の店舗をオープンすることにしました。
最初は既にブランドを知っている地元の人々が訪れましたが、町外からのお客様を引き付けることには苦労しました。
しかし、口コミの広がりにより、境町に足を運んでくれる人々が増えてきました。「実際に店舗でハンバーガーを味わいたい！」という声も増え、それを受けてBORDERTOWNは店舗リニューアルを決意しました。
Ⅳ.新たなスタート
2021年、私たちは地元の職人さんたちと協力して、海上コンテナをリフォームし、イートインスペースを設け、リニューアルオープンを実現しました。
カウンターには存在感のある一枚板を使用し、限られたスペースの中で最高の味わいを引き出す空間を目指しました。リニューアルオープンにより、テイクアウトだけでなく店内での食事もお楽しみいただけるようになりました。さらに、屋内だけでなく自然の風に当たりながらゆったりと過ごせるテラス席も設けました。
BORDERTOWNの存在は、長い間支えてくださったお客様や地域の方々のおかげです。心から感謝申し上げます。
これからもお越しいただくお客様に感謝の気持ちを忘れず、日本一のハンバーガーを提供するために日々努力を重ねてまいります。ファンの皆様にも喜んでいただけるよう、これからも応援をよろしくお願いいたします。
この店舗リニューアルは、私たちにとって新たな始まりの節目となりました。地域イベント出店を通じて築いた地元の支持を背景に、さらなる成長と発展を目指してまいります。
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