いつもありがとうございます。
日本一のハンバーガーを決め、世界選手権への切符をかけた”JAPAN BURGER CHAMPIONSHIP 2023″が3日間無事終了しました。
▼Yahoo!ニュース▼
横浜赤レンガ倉庫に全国の人気バーガーが集合『Japan Burger Championship 2023』開催https://news.yahoo.co.jp/articles/62d0652e8608a7b70353e4c9b74b26d792d7e261
本当に充実した貴重な3日間でした。
自分が勉強させていただいているシェフの方達とこうして
肩を並べて同じステージに立てたこと、光栄に思います。
▼大会ダイジェスト▼
大会は悔しい結果となりましたが、地元茨城県境町の食材をふんだんに使い、自分なりの今できる最高のハンバーガーを披露できたかなと思います。
ここで得た反省点や収穫を生かして
また更にクオリティを追求していきたいと思います。
食材に携わってくれた生産者の皆様には心より感謝します。
これからも引き続きよろしくお願いします。
そしてともにステージで奮闘してくれた
パートナーの奈菜にも感謝します。
慣れない作業の中、共に試行錯誤して作り上げた時間はお互いすごく大きな成長になりました。
優勝はベーカーバウンズ創業者でもある
レジェンド渡邊シェフ率いる
BURGER big bang PJ &h (@burger_big_bang.pj)
11月にアメリカテキサス州で行われる世界大会に
今回審査員を務めていただいた扇谷さん率いる
SHOGUN BURGERさん( @shogunburger)とともに日本代表として参戦します。
日本のハンバーガーが世界一になる瞬間を見届けましょう!!!
本当に沢山の刺激と感動が詰まった最高の3日間でした。
また、販売部門でも、おかげさまで1800個完売いたしました！
多くの方にご賞味していただける貴重な機会でもありました。
中島委員長をはじめ運営スタッフの皆様
応援していただいた皆様
本当にありがとうございました!!!!!
またお店でお会いしましょう！
今大会出場12店舗の日本を代表するバーガーシェフたち
▼詳しくは、大会公式サイトから▼
https://jbc.plateitup.tokyo/#
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